מי שמכיר אותי יודע שאוכל הודי

הוא אחד האהובים ❤ ❤  ❤ 

מאוהבת בניחוח התבלינים והטעמים

ואוהבת את הפשטות של המטבח הזה

אז לכבוד סדנת בישול הודית שממש תיכף מגיעה

הכנתי אורז משגע עם ירקות וניחוחות של הל וקינמון .

התחדשתי בקדרה מהממת!!!

ותכלס מבחינתי עונת הקדרות רק מתחילה!

בא לך קדרה מהממת כמו שלי דברי איתי…

1 בצל קצוץ קטן

1 גזר חתוך לקוביות קטנות

1/4 כוס אפונה ירוקה

2 כפיות ג'ינג'ר מגורד

מעט פלפל צ'ילי קצוץ – לפי הטעם

1 מקל קינמון

4 תרמילי הל

1 כפית זרעי קימל

1 עלה דפנה

1 כוס אורז (השתמשתי באורז יסמין אורגני משובח)

2 כוסות מים

2 כפות שמן קוקוס

חופן קשיו קלוי לקישוט

מלח

בקדרה: לחמם שמן ולהוסיף מקל קינמון, תרמילי הל, עלה דפנה וקימל רק עד שמתחילים קולות פיצפוץ

להוסיף: בצל לערבב ולטגן עד שקיפות

להוסיף: ג'ינג'ר וצ'ילי ולערבב

להוסיף: גזר ולערבב עד שמשנה צבע לכתום זרחני (2-3 דקות)

להוסיף אורז ולערבב היטב

להוסיף מים  ומלח לכסות ולבשל על אש קטנה כ5-7 דקות עד שהאורז כמעט מוכן
(פשוט לפתוח ולראות)

להוסיף אפונה.לסגור ולבשל עוד 2 דקות

לכבות אש ולהשאיר עוד 10 דקות סגור

לפתוח ולערבב.

לפזר מעל קשיו קלוי ולהינות מהניחוח המהמם והטעם הנפלא של הודו!